كيف تحضريه في المنزل

المقادير : فيليه 750 جرام -طحين و كعك مطحون 3 أكواب من كل صنف -بيض 3 بيضات –نصف كوب بقدونس مفروم ناعم -لب خبز إفرنجي 3 أكواب -حليب سـائل 2/1 كوب
الطريقة : نقطع الفيليه إلى 6 قطع بوزن واحد(125 جرام). ثم بمساعدة المطرقة الخشبية نبسط كل قطعة بشكل المربع أو مستطيل- انقعي لب الخبز الناعم في الحليب – الآن نمرر كل حبة بلب الخبز مع الحليب ثم بالطحين ثم بالبيض المخفوق ثم بالكعك المطحون ، و تسمى هذه الطريقة بالبانيه -ثم تقلى الإسـكالوب في الزيت الغزير أو في المقلاة مع القليل من الزبدة حتى تتلون جيدا، ولكن نحرص على أن تنضج من الداخل. و بالهنا و الشفاء.

[img:69d7]http://www.hadoota.com/vb/images/smilies/36_7_8[1].gif[/img:69d7][img:69d7]http://www.hadoota.com/vb/images/smilies/36_7_8[1].gif[/img:69d7]